先进的管理理念和强大的管理能力是绿康有别于其它饭堂承包商的一个明显特征。是广东省首家使用远程监控管理系统的膳食公司，目前的团体餐饮服务行业才刚刚起步，多数饭堂承包商缺乏规范化科学化的管理，他们依然停留在裙带关系、亲情管理和经验管理的模式下，通常会出现内部管理混乱、质量不稳定、卫生和安全隐患严重等情况，更谈不上满足顾客对餐饮服务的更高要求了。绿康自成立之初就确立了严格按照ISO9001-2000和8'S的规范要求，以及PDCA模式管理饭堂和厨房运作的先进管理理念，并加强培训和监管以保证系统长期有效地实施，从而从根本上保证了食品卫生、食品质量和服务的高质素。

管理水平的高低决定了产品质量和服务水平的高低。